E’ l’anno dei legumi. Rilanciare coltivazione in Calabria per nuove opportunità di reddito

Nella foto, le varietà di fagioli censiti dall’Arsac L’ONU ha dichiarato il 2016, l’anno internazionale dei legumi allo scopo di rilanciarne la coltivazione e il consumo a livello planetario. I Legumi (fagioli, ceci, lenticchie, ecc.) da sempre, grazie all’elevato contenuto proteico (20-38%), sono state alla base dell’alimentazione umana e in Calabria, sono ben inserite nella […]