Castrovillari. Street food, convegni e musica per il “Festival della Cipolla Bianca”
Non c’è più solo la rossa a far gola agli chef e i professionisti del settore della ristorazione. All’ombra del Pollino la cipolla bianca di Castrovillari, legato alla tradizione agricola della zona dei “giardini” che rischiava di scomparire, è divenuto un modello di recupero e valorizzazione della biodiversità. L’Amministrazione comunale guidata dal sindaco, Mimmo Lo […]
Castrovillari. Produttori e chef insieme per il “Festival della Cipolla”
Valorizzare l’ecotipo locale della Cipolla Bianca di Castrovillari e promuoverlo attraverso il racconto dei produttori e la maestria di chef che la useranno per la realizzazione di piatti gourmet. E’ la formula del “Festival della Cipolla” che l’Amministrazione comunale ha inteso organizzare il 9 e 10 luglio prossimi nella parte sud di Corso Garibaldi. Lo […]
La Cipolla bianca di Castrovillari conquista la De.Co.
Il comune di Castrovillari ha deciso di conferire la Denominazione Comunale (De.Co.) alla Cipolla bianca. L’Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese (ARSAC), ha contribuito a questo importante riconoscimento offrendo la necessaria collaborazione con riunioni tra amministratori e produttori, con la predisposizione del disciplinare di produzione, ecc… Il riconoscimento della Denominazione Comunale (De.Co.) rafforza il ruolo […]
