In Salento il piatto di pasta è a “Km 0”. E nella masseria dai un voto a quello che mangi

Limitarsi a dire che in Italia si mangia bene dappertutto è riduttivo. Significherebbe ridimensionare quei territori dove si mangia bene davvero, perché c’è la cultura del mangiar bene. In Salento si mangia bene. In Salento si mangia bene perché c’è la consapevolezza di quello che si mangia e perché il “Km O” non è solo […]