La lenticchia di Mormanno, dalla biodiversità al presidio Slow Food

La Lenticchia di Mormanno è un ecotipo locale di Lens culinaris Medik, diffusa nel territorio di Mormanno (CS) fino agli anni “70, successivamente era ritenuta non più reperibile anche se qualche anziano agricoltore continuava a coltivarla in poche quantità. Il suo ritrovamento, avvenuto in agro di Mormanno (CS) da parte dei tecnici del Centro di […]